Receita de Bolo de Leite Ninho

Olá meninas,

Não posso deixar de compartilhar com vocês essa receita ,muuuuuuuuuuito boa, que uma amiga me passou;

A massa do bolo é feita com fécula de batata, fica super macia e levinha.
O recheio de leite ninho,uma gostosura a parte!
Vamos a receita?

Ingredientes ( Massa )

* 08 ovos grandes
* 14 colheres  (sopa) de açucar
* 01 caixa de fécula de batata
* 03 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 01 colher (sopa) de suco de limão
* 01 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, junte aos poucos o açucar e bata bem até formar um creme, vá adicionando  as gemas e continue batendo, junte o limão.
Aos poucos vá acrescentando a fécula,a farinha e o fermento já peneirados.Bata por mais um tempo até ficar bem homogenio.

Coloque em forma untada, e asse em forno pré aquecido por uns 25 minutos.Ou até espetar um palito e ele sair limpinho.

Ingredientes (Recheio)

* 05 Copos (requeijão) de água
* 01 litro de leite
* 06 colheres (sopa) cheias de maizena
* 01 lata de leite condensado
* 01 lata de leite ninho ( reserve 04 colheres bem cheias)
* 200 gr de manteiga sem sal ( temperatura ambiente)
* 02 xícaras de açucar refinado
* 01 lata de creme de leite ( sem soro)
*  leite de coco adoçado  ( para molhar o bolo)
* Coco ralado ou raspas de chocolate branco p/ decorar.

Modo de Preparo:

Bata tudo  no liquidificador, leve ao fogo p/ cozinhar, mexendo sempre até engrossar bem,tomando cuidado para não queimar.
Deixe na geladeira até esfriar bem.Dica: Cubra com filme plástico p/ não criar nata. Reserve
Depois que o creme estiver bem frio, bata a manteiga com as 02 xícaras de açucar e o creme de leite bem gelado,junte aos poucos o creme que estava reservado.Bata bem e junte as 04 colheres de leite ninho que havia reservado. Misture tudo muuito bem e esta prontinho para rechear seu bolo.

Dicas:
Molhe com guaraná,com leite de coco ficou um pouco sequinho
Antes de rechear,retire a casquinha que forma em cima do bolo

Fica óooootemo, Ana Maria , pode chamar os cachorros, rsrsrs

Experimentem e depois me contem


Beijos,
Nell